Receita do Mês

Bacalhau à parisiense

Ingredientes
750g de bacalhau
200g manteiga
1 cebola picada
Noz moscada
Sumo de limão
Salsa picada

Rendimento:
2 porções Preparo

Cozinhe o bacalhau segundo a regra; escorra, tire todas as espinhas e divida em bocados.
Pique uma cebola, coloque em uma panela com manteiga e cozinhe em forno brando, sem corar.
Junte o bacalhau, retire a panela do forno, agite a mesma a fim de ligar o bacalhau com a manteiga.
À medida que esta for absorvida, junte mais pouco a pouco, sem deixar de agitar a panela, tempere com um bocadinho de noz moscada, junte o sumo de um limão e um pouco de salsa picada.

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